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Projekt Zukunft

Wie werden wir uns in Zukunft ernähren?

Hanni Rützler, Ernährungswissenschaftlerin: "Wenn alle satt werden sollen, dürfen wir die Lebensmittelproduktion nicht als großes Geschäft verstehen." - Was schlägt die Expertin stattdessen vor? Und brauchen wir in Zukunft neuartige Lebensmittel?

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