Lifestyle
Polnisches Heringstatar auf Schwarzbrot
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Es besteht aus kleingehackten Heringen, die zuvor in eine Marinade eingelegt wurden. Weitere Zutaten sind kleingehackte Zwiebeln, Saure Gurken und Kräuter. Das Ganze wird auf Schwarzbrot angerichtet. Damian Mazurkowski, Küchenchef im Restaurant Kubicki in Danzig, kocht bodenständig polnisch, mit internationalem Einschlag. Für Euromaxx hat er das traditionelle Heringstatar zubereitet.