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Unsere Experten

Vegetarische Ernährung - Prof. Dr. Heiner Boeing im fit & gesund-Studiogespräch

Wir sprechen mit dem Ernährungswissenschaftler darüber, welche gesundheitlichen Vorteile Vegetarier haben, ob bei der fleischlosen Ernährung Mängel drohen und wie man sich ausgewogen und gesund ernährt.

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Unser Studiogast Dr. Heiner Boeing

Vegetarische Ernährung liegt im Trend. Die Gründe dafür können ganz unterschiedlich sein. Manche tun es, um die Klimaerwärmung aufzuhalten, andere für den Tierschutz, um ein Zeichen gegen die Massentierhaltung zu setzen. Oder aber sie verzichten aus gesundheitlichen Gründen auf Fleisch. Viele Vegetarier sind sicher, sich ohne Fleisch gesünder zu ernähren. Doch stimmt das? Wir sprechen darüber mit Prof. Dr. Heiner Boeing vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung.

Prof. Dr. Heiner Boeing

Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIFE)
Arthur-Scheunert-Allee 114-116
14558 Nuthetal
Deutschland

Telefon +49 (0)33 200/88-0



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