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Unser Gast vom 14.08.2011 Peter Schottenhamel, Wirt beim Münchner Oktoberfest

„typisch deutsch“ - Moderator Hajo Schumacher spricht mit Peter Schottenhamel über Bayern, Bier und Bewegungsdrang.

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Bereits in vierter Generation leitet Peter Schottenhamel das gleichnamige Bierzelt beim legendären Münchner Oktoberfest. In diesem Jahr wird das erste Fass mit Oktoberfestbier am 17. September angestochen. Wie immer im Schottenhamel - ein Ereignis, dem der 70-jährige Wiesn-Wirt immer wieder aufs Neue entgegenfiebert. Ein ganzes Jahr Arbeit liegt hinter Peter Schottenhamel, wenn das Oktoberfest losgeht. Fast jeden Job im Zelt hat er selbst schon einmal gemacht. Drei festangestellte Mitarbeiter ernährt das Unternehmen übers Jahr, 350 Saisonkräfte sind es während der Festtage.

Peter Schottenhamel studierte Brauereiwesen, machte anschließend eine Banklehre und brachte es in zwanzig Berufsjahren zum Bankdirektor. Ideale Voraussetzungen, um ein Oktoberfestzelt zu managen. Dieser Aufgabe widmet sich Peter Schottenhamel nun seit fast 25 Jahren hauptberuflich. Er gilt als moderner Wiesen-Wirt: kleidet sich dezent, ist sportlich und weltgewandt. Auf Traditionen legt er dennoch großen Wert. Seine beiden Söhne sind ebenfalls Münchner Gastronomen und sie stehen bereit, das Schottenhamel-Zelt eines Tages weiter zu führen.

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