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Kochen mit Martina & Moritz

Deftig, klassisch, köstlich

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Was Süßes mal als Hauptgericht - Nicht nur für kleine Kinder...

Früher war es selbstverständlich: Einmal die Woche mindestens gab es als Hauptgericht was Süßes. Vielleicht eine Suppe vorneweg, aber als Hauptsache gab es Pfannkuchen, Brotauflauf, Dampfnudeln oder was immer. Meist freitags, wenn Fleisch auf dem Speisezettel verpönt war. Und es waren beileibe nicht nur die Kinder, die sich darüber freuten.

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Delikates aus Innereien - Regionale Lieblingsgerichte für Genießer

Dass Schlachttiere nicht nur aus Filet und Schnitzel bestehen, ist eine Binsenweisheit. Und auch wenn Innereien nicht unbedingt jedermanns Sache sind, immer mehr setzt sich bei uns wieder die Einsicht durch, dass man alles verwerten sollte, was ein Tier an Essbarem liefert. Von der Nase bis zum Schwanz bringt jedes Stück vom Tier Genuss, wenn man es nur richtig zuzubereiten weiß.

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