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Kochen mit Martina & Moritz

Deftig, klassisch, köstlich

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Niederrheinische Küche - Herzhaft, kräftig und einfach gut

Die beiden Fernsehköche Martina und Moritz servieren Eier als ganz besonderes Rührei mit roter Bete als verführerische Vorspeise. Sie bereiten Miesmuscheln zu - natürlich auf niederrheinische Art. Es gibt Kartoffel-Stampes mit Endivie und kross gebratenen Schweinebauch, außerdem knusprige Speckpfannkuchen aus Buchweizenmehl und am Ende einen fabelhaften Wirsingauflauf.

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Leber, Herz und Nieren - Gaumenschmaus aus Innereien

Für die einen ist es das Größte, andere trauen sich gar nicht erst heran - dabei können Innereien eine wahre Delikatesse sein - wenn sie von einem jungen Tier stammen und sorgfältig zubereitet sind. Das wollen die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz beweisen.

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Kochen mit Martina & Moritz

Die Fernsehköche Martina Meuth und „Moritz“ Bernd Neuner-Duttenhöfer zeigen ihre Lieblingsgerichte und geben Tipps für die Zubereitung.
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