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Euromaxx

Türkische Spezialität: Hünkar Beğendi

Ein Rezept mit Geschichte: "Hünkar Beğendi" bedeutet so viel wie "Dem Sultan hat es geschmeckt". Wie das Auberginen-Püree mit Fleischbeilage am besten gelingt, zeigt der Küchenchef des Restaurants „Andrea Karaköy“ in Istanbul.

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