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Euromaxx

Schwäbische Hochzeitssuppe

Die Schwäbische Hochzeitssuppe ist die populäre Vorspeise eines Hochzeitsmenüs. Traditionell löffelt das Brautpaar die Suppe gemeinsam aus einem Teller. Das gilt als Zeichen der Verbundenheit.

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Verbreitet in ganz Deutschland unterscheidet sich die Zubereitung regional. Die Schwäbische Hochzeitssuppe unterscheidet sich von anderen durch ihre Bestandteile. So gehören neben Markklößchen, auch Maultaschen und Flädle dazu. Ein Restaurant, das die Suppe regelmäßig auch für Nicht-Hochzeitsgäste auf der Speisekarte hat, ist die Bauernstube im Hotel Traube Tonbach, gelegen in Baiersbronn - einem kleinen Dorf im Schwarzwald, das mit seinen gerade 6200 Einwohnern gleich zwei Drei-Sterne-Restaurants beherbergt.