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Projekt Zukunft

Schnell und gesund: Der Fastfood-Trend

Handgemachte Burger aus Bio-Rindfleisch. Oder selbst designte Öko-Lebensmittel aus dem 3D-Drucker: Immer mehr Menschen verlangen den gesunden Snack zwischendurch. Warum sind wir so wild auf Fastfood?

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In den Industrieländern aber ist köperlich anstrengende Arbeit selten geworden und Essen ist immer verfügbar. Der Trend zum schnellen Essen aus der Hand ist ungebrochen - aber es soll nun doch eher anders und gesund sein. Handgemachte Burger mit Bio-Rindfleisch, ein neu entwickelter Foodprinter - der vermischte, gesunde Zutaten ausdruckt und Eis ohne Fett und Zucker - das scheint die Richtung für das Essen der Zukunft zu sein.