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Wort der Woche

Schneebesen

Jeder, der keinen elektrischen Mixer hat, kennt ihn nur zu gut: den Schneebesen. Wer so einen benutzt, muss beim Kuchenbacken nämlich richtig viel Kraft aufwenden.

Ein Schneebesen ist kein Besen, mit dem man den Schnee vor der Haustür wegkehrt. Man kann ihn bei jedem Wetter verwenden – egal, ob es geschneit hat oder nicht. Denn der Schneebesen ist ein Küchengerät. Er besteht aus einem Stiel, an dem Drahtschlaufen befestigt sind. Wenn man Eiweiß in eine Schüssel gibt und es dann sehr lange und kräftig mit dem Schneebesen verrührt, entsteht ein fester, weißer Schaum. Dieser Schaum sieht ein bisschen so aus wie Schnee. Daher die Bezeichnung Schneebesen. Wer weniger Zeit und Kraft aufwenden möchte, um Eischnee herzustellen, kann auch einen elektrischen Mixer verwenden.

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