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Projekt Zukunft

Schimmel-Stopp: Wie Forscher Ernten retten

In vielen ärmeren Ländern der Welt geht jedes Jahr ein Großteil der Nahrungsmittelernten verloren. Grund sind die schlechten Bedingungen, unter denen Getreide, Süßkartoffeln, Obst oder Gemüse gelagert werden.

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An der Universität Kassel untersuchen Forscher aus Deutschland und Afrika, wie sich das Lagerproblem lösen lässt. Ihre Antwort: Schon einfache Maßnahmen können oft helfen: etwa eine verbesserte Scheune aus Lehm, in der Obst und Gemüse kühl lagern können. Oder ein kleines akustisches Überwachunsgerät, das das Knabbern der Reiskäfer im Silo registriert.