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Wirtschaftsreportage

Schaum auf's Bier

Führende Braugersten Regionen in Deutschland sind Eifel und Hünsrück. Dort sind die Böden mager und enthalten kaum Stickstoff. Genau richtig um die genauen Qualitätsansprüche für Braugerste zu erreichen.

Braugerste zu produzieren ist gar nicht so einfach. Der Rohstoff zur Herstellung von Bier benötigt exakt einen Eiweissgehalt von 10 - 11 Prozent und einen Vollkornanteil von 90 Prozent. Führende Braugersten Regionen in Deutschland sind Eifel und Hünsrück. Dort sind die Böden mager und enthalten kaum Stickstoff.Genau richtig um die genauen Qulitätsansprüche für Braugerste zu erreichen.

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