Rezept aus dem Kloster Clemenswerth

Zutaten (für 4-6 Personen):
2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
1 l Milch
½ l Schlagsahne
1 Tafel Blockschokolade
50 ml Strohrum
Salz und Zucker

 

Zubereitung:

Vanillepuddingpulver nach Anleitung anrühren und kalt werden lassen. Eventuell die Haut entfernen. Pudding mit einem Schneebesen zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Blockschokolade grob reiben, Sahne schlagen. Beides unter die Puddingmasse heben. Je nach Geschmack vorsichtig etwas Zucker und ein wenig Salz einrühren. Zum Schluss den Rum dazugeben und unterrühren.