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Kultur

Rühlemanns Kräuter und Duftpflanzen

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Kochen mit frischen Kräutern

"Rühlemanns Kräuter & Duftpflanzen" steht auf dem großen Plakat am Eingang zum Parkplatz. Ohne diesen Hinweis, wären die 10 Gewächshäuser am Rande von Horstedt kaum aufgefallen. Denn von außen unterscheidet sich die Gärtnerei kaum von den anderen zahlreichen Betrieben der Gegend. Aber sobald man das erste Gewächshaus betreten hat werden die Sinne eingefangen – es riecht ungewöhnlich, eine Mixtur von Düften, die erst einmal nicht zuordbar ist. Beim Gang zwischen den aufgestellten Pflanzen streckt Daniel Rühlemann die Hand aus, lässt sie sanft über die Kräuter streichen, zerreibt hier und da ein Blatt - und mit jedem Schritt, dringen neue Gerüche in die Nase.

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  • Autorin/Autor Dirk Holterman
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