1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Euromaxx

Räucherlachs auf Rührei: typisch britische Küche

Im Osten Londons serviert das Restaurant "A Little of What you Fancy" britische Küche. Dazu gehört auch das alte englische Gericht "Räucherlachs auf Rührei mit Roggenbrot".

Video ansehen 03:56

Räucherlachs auf Rührei mit Roggenbrot ist ein altes englisches Rezept. Den geräucherten Lachs holt Elaine Chalmers von Ole Hansen, einem gebürtigen Norweger, der eine Räucherei im Künstler- und Arbeiterviertel Stoke-Newington betreibt. Hier räuchert er nach einer geheimen Rezeptur den Fisch von Hand. Auch Elaine Chalmers schwört auf die gute Qualität des Lachses.