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50 Küchen, eine Heimat

Osmans Töchter servieren Izmir Köftesi

Die Hackfleischbällchen sind gewissermaßen orientalische Frikadellen. Es gibt mehr als 200 Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Osmans Töchter, Lale Yanik und Arzu Bulut, kochen die Variante aus der Provinzhauptstadt Izmir.