Mit dem "Schmotzigen Donnerstag" beginnt die Fasnachtshochzeit in Baden-Württemberg. Dazu gehören Umzüge, Narrengerichte und fettes Essen vor der Fastenzeit. Denn das bedeutet der Begriff "schmotzig", fettig soll es sein. Wie zum Beispiel die Krapfen.
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Während die vergleichbare Weiberfastnacht im Rheinland im 19. Jahrhundert entstand, wird der "Schmotzige Donnerstag" schon seit dem Mittelalter gefeiert.