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Euromaxx

Mittelmeerküche in Zagreb

Moderne kroatische Gourmet-Küche bietet Belizar Milos in seinem Restaurant "Agava" in Zagreb. Für euromaxx kocht er "Seebarsch in Scampicreme auf Polenta mit Zucchinicreme".

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Belizar Milos verwendet ausschließlich heimische Produkte. Das Restaurant "Agava" befindet sich in der Altstadt von Zagreb - ganz in der Nähe des berühmten und pittoresken Wochenmarktes "Dolac". Hier werden ausschließlich heimische Produkte angeboten: Gemüse, Obst und Fisch. Belizar Milos zeigt uns, wie gut, vielfältig und frisch die kroatischen Produkte sind. Er kauft auf dem Markt täglich frische Zutaten ein. Einst der Küchenchef eines exklusiven Fischrestaurants auf der kroatischen Insel Hvar, hat er die Küche der Küsteregion kennen und lieben gelernt und anschließend mit nach Zagreb gebracht. Im Ranking der Internet-Reiseinformationsquelle "TripAdvisor" arrangierte das Restaurant "Agava" im vergangenen Jahr auf Platz zwei der Liste der besten Restaurants in Zagreb.