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Desserts und süße Gerichte

Linzer Torte

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Linzer Torte

15.01.2009 euromaxx a la carte linzer torte stück

Die Spezialität aus Linz

Zutaten:

450 g Butter
360 g Puderzucker
6 ganze Eier
450 g Mehl
450 g Haselnüsse geröstet (gerieben)
21 g Schokolade gerieben
eine Prise Salz
½ Teelöffel Zimt gerieben'
¼ Teelöffel Nelken gerieben
3 Kaffeelöffel Backpulver
Johannisbeermarmelade zum Bestreichen

15.01.2009 euromaxx a la carte koch markus garleitner

Markus Garleitner, Küchenchef des "Pöstlingberg Schlössl"

Zubereitung:

Butter und Puderzucker schaumig rühren, nach und nach Eier dazugeben.

Dann die geriebene Schokolade, Mehl, Backpulver und Haselnüsse beigeben.

Das Ganze mit Salz, Zimt und Nelken verfeinern.

Den Teig in Backform füllen und mit erwärmter Johannisbeermarmelade bestreichen.

Ein Rautengitter über die Marmelade spritzen.

Bei 160 Grad Celsius 45 Minuten lang backen; nach der Hälfte der Backzeit Mandelsplitter draufstreuen.

euromaxx und Markus Garleitner wünschen gutes Gelingen!

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