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Gesichter Deutschlands

Karottencremesuppe

Marion Esser, Friseusin aus Köln, verriet uns ihr Lieblingsrezept.

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Viele bunte Möhren bringen Farbe in die Suppe

Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

Eine Gemüsebrühe oder eine Hühnerbrühe aufsetzen.

Die Karotten kommen in die Brühe. Nach Geschmack auch noch ein bisschen Sellerie und Suppengemüse.

Alles etwa 20 Minuten kochen lassen. Danach kommt noch geschlagene Sahne dazu.

Abschmecken mit Koriander, Pfeffer und Salz.


Redaktion: Wim Abbink