Regelmäßig treffen sich junge deutsche Spitzenköche der Vereinigung 'Jeunes Restaurateurs d'Europe', um im Genusslabor neue Gerichte zu entwickeln, die so noch nie auf einer Speisekarte in Deutschland zu finden waren.
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Das Hotel Schloss Elmau bietet Musik auf höchstem Niveau – und dazu passend Spitzenküche. Küchenchef Mario Orti bereitet für Euromaxx Filet vom Waygu-Rind mit Spargel und Bratkartoffeln zu.