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Euromaxx

Irish stew: euromaxx à la carte

Irlands Küche ist traditionell einfach und deftig, schlichte Hausmannskost. Lamm- und Rindfleisch sind zusammen mit Brot, Butter und Milch die wichtigsten Zutaten der irischen Küche.

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Besonders beliebt ist Irish Stew - ein kräftiger Eintopf. Die Hauptbestandteile Sind Fleisch, Lamm oder Rind, Kartoffeln und weiteres Gemüse wie Zwiebeln und Karotten; dazu Salz und Pfeffer und viele Kräuter wie Thymian, Basilikum und Petersilie. Lange Zeit war das Gericht als Arme-Leute-Essen aus der Mode. In Padraig Gallaghers 1989 eröffnetem Restaurant Boxty steht Irish Stew als Eines der besonders populären Gerichte auf der Speisekarte.