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Kochen mit Martina & Moritz

In 15 Minuten auf dem Tisch: Kochen im Handumdrehen

Dessert: Gefüllte Aprikosen

Ein Dessert darf natürlich nicht fehlen – man hat ja so oft einfach Lust auf was Süßes. Und diese fruchtige Nachspeise ist wirklich im Handumdrehen gemacht.

Für zwei bis drei Personen:
4-8 reife Aprikosen (je nach Größe)
ca. 50 g gemahlene Nüsse (Mandeln, Hasel- oder Walnüsse)
2 EL Kokosflocken
1 EL Honig
2 Zucker
2 EL Butter
2-3 EL Weißwein

Außerdem:
250 g griechischer oder türkischer Joghurt (Kaimak, Mascarpone, Crème double) 
2-3 EL Honig

Den Ofen einschalten. Die Aprikosen waschen, halbieren, mit der Öffnung nach oben nebeneinander in eine Gratinform setzen. Die Nüsse mit Kokosflocken, Honig, Zucker und Butter zu einem Teig oder einer Paste vermischen und in die Höhlungen der Früchte verteilen - ruhig etwas anhäufeln.

Ein bisschen Butter in der Form verteilen und auch den Wein angießen. Der ist nötig, damit genügend Feuchtigkeit vorhanden ist. Im Ofen bei 200 Grad Heißluft (220 Ober- und Unterhitze) acht Minuten backen.

Tipp: Statt Aprikosen kann man auch Pfirsiche, Nektarinen oder Pflaumen nehmen.

Getränk: Ein aromatischer, von sanfter Süße begleiteter Gewürztraminer aus der Pfalz

Von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer