Im französischen Dijon, der Hauptstadt von Burgund, ist das Bresse-Huhn besonders typisch. Viele Restaurants kreieren damit Gerichte, bei denen natürlich auch der weltbekannte Dijon-Senf nicht fehlen darf. Im "Maison des Cariatides" bereitet der Chefkoch für Euromaxx seine Spezialität zu: das Huhn "Gaston Gérard" zu - benannt nach einem Bürgermeister der Stadt.