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Global 3000

Global Snack: Energie-Imbiss aus Beirut

In Sohev Sayons Imbissbude, in Libanons Hauptstadt ist ein ständiges Kommen und Gehen. Hier wird Falafel gemacht, ein vegetarischer Snack, der in allen Küchen des Nahen Ostens zu finden ist.

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Sohev Sayon führt den Falafelimbiss in dritter Generation. Bereits 1933 hat sein Großvater den Laden eröffnet. Er war der erste mit einem Falafel-Laden im ganzen Libanon, sagt Sayon.