Gegrillter Halloumi Käse und Garnelen im Speckmantel

Schon seit dem Altertum ist Zypern eine Urlaubsinsel. Selbst Götter waren hier zu Gast. Mit frischem Basilikum und Oregano bekommen die Gerichte ihre markante Note.

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Gegrillter Halloumi Käse

Zutaten
400 gr Halloumi Käse
10 ml Olivenöl
frischer Zitronensaft
100 gr. Cherrytomaten
frische Oreganoblätter

Zubereitung
Den Halloumi in dünne Scheiben schneiden und dann mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren. Auf Holzkohlen grillen bis er eine braune Farbe annimmt.

Gegrilte Garnelen im Speckmantel

Zutaten
1kg geschälte Garnelen
250 gr durchwachsenen Speck
4 Holz- oder Metallspieße
Salz
Pfeffer
frischer Zitronensaft
Olivenöl

Zubereitung
Die Garnelen mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren, auf einen Kebabspieß stecken und auf Holzkohlen 10 Minuten von beiden Seiten grillen.

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Gegrillter Halloumi Käse und Garnelen im Speckmantel