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Gegen Verschwendung: Bier aus altem Brot

17. Oktober 2018

Eine Brüsseler Brauerei ließ sich von einem alten babylonischen Rezept inspirieren und braut Bier aus eingesammeltem Brot. Noch ist ihr Brotbier eher eine kleine Idee für ein globales Problem – die Gründer hoffen auf Nachahmer.

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