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Deutschland heute

Fleischer aus Japan

"Hackepeter", gehacktes Fleisch: Das war eine echte Neuentdeckung für Hiroshi Tani aus Tokio. Ein Jahr lang lernt der 24-Jährige Fleischtechnologe bei einer Fleischerei in Brandenburg, wie man Aufschnitt, Knacker und über 100 verschiedene Wurstspezialitäten herstellt.

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