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Euromaxx

Europas bester Pizzabäcker

Daniel Favero aus Carrara in Italien wurde am 17. März 2014 in Hamburg zu Europas bestem Pizzabäcker gekürt. Mit seiner Gewinner-Kreation "Salute alle Cave" - "Ein Hoch auf die Steinbrüche" - trägt er seiner Region Rechnung, die für die Marmorsteinbrüche bekannt ist. Die preisgekrönte Pizza ist belegt mit Datteltomaten, Spargel, Lauch und Speck.

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In der Trattoria "Ometto" seiner Familie in Carrara erklärt Daniel Favero Euromaxx, was eine gute Pizza und was einen guten "Pizzaiolo" - Pizzabäcker - ausmachen: Auf den Teig kommt es an. Er ist der Schlüssel zu einer guten Pizza. Der 23-Jährige Daniel Favero arbeitet in dem Familienbetrieb, seit er 18 Jahre alt ist.