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Euromaxx

Europa 28 (23): Mit einem Koch in Dublin

Unser Reporter Mischa Heuer reist für unsere Serie durch alle 28 Hauptstädte der EU und trifft ehemalige Protagonisten, über die wir in den vergangenen zehn Jahren berichtet haben. Heute besucht er den irischen Koch Padriac Og Gallagher in Dublin.

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Mit ihm haben wir 2011 ein Euromaxx à la carte gedreht. Er hat uns in seinem Restaurant "Gallagher’s Boxty House" in Dublin gezeigt, wie man den landestypischen Eintopf "Irish Stew" zubereitet. Schon damals war das Lokal seit mehr als 20 Jahren eine feste Größe in der Stadt. Inzwischen ist Padriac Og Gallagher Präsident des irischen Restaurantverbandes und wirbt gerne für die 500.000-Einwohner-Stadt Dublin. Deswegen hat er unserem Reporter nicht nur das bekannteste Café, sondern auch die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt gezeigt. Und er hat ihm außerdem erklärt, was irischen Whiskey so besonders macht.