euromaxx # Johanna Maiers Rezepte für Saibling - euromaxx à la carte # 08.06.2010
Janine Rabe9. Juni 2010
Johanna Maier gilt mit 2 Guide Michelin Sternen als beste Köchin Österreichs. Gemeinsam mit ihrem Ehemann Dietmar Maier leitet sie das Hotel Hubertus in Filzmoos, rund 70 Kilometer von Salzburg. Eine besondere Delikatesse: Fangfrischer Saibling aus der ”Kalten Mandling”. Die über 30 Kilometer Fischgewässer des Gebirgsbachs gehören dem Hotelier-Paar Maier.