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Euromaxx

Ein Rezept für schwedische Zimtschnecken

Die "Kanelbullar", zu deutsch Zimtschnecken, sind das beliebteste Gebäck in Schweden und fester Bestandteil der schwedischen Kaffeetradition "Fika".

Video ansehen 04:38
Jeden Nachmittag versammeln sich die Schweden für eine gesellige Pause mit Kaffee und Gebäck. "Fika" heißt diese Tradition. Für die meisten gehört dazu eine "Kanelbulle". Im Café "Nya Konditoriet" in nordschwedischen Umea werden seit den 1950ern jeden Tag Zimtschnecken gebacken. Konditorin Jessica Sandberg zeigt, wie man zu Hause das Lieblingsgebäck der Schweden zubereiten kann.