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50 Küchen, eine Heimat

Das Zaim serviert Tabouleh

Das libanesische Nationalgericht ist ein Salat mit Petersilie, Lauchzwiebeln, Pfefferminze und Bulgur. Davon nimmt Sobhi Ismail vom Berliner Restaurants Zaim nicht zu viel, damit noch Platz für die Hauptspeise bleibt.