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50 Küchen, eine Heimat

Das Skykitchen serviert Blumenkohl mit pochiertem Eigelb

Er ist laut Gault Millau der "beste Aufsteiger" des Jahres 2016. Seit 2014 hat er einen Michelin-Stern. Alexander Koppe, Chef de Cuisine des Skykitchen, will hoch hinaus. Hier kocht er Blumenkohl mit pochiertem Eigelb.