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Euromaxx

Bonjour Nachbar" (21) Der deutsche Koch Lutz Janisch

Der gebürtige Brandenburger Lutz Janisch arbeitet als Sternekoch in einer französischen Kleinstadt. Er ist Küchenchef und Inhaber des Gourmetrestaurants "Le Strasbourg" in Bitche in Lothringen.

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Für seine Kochkunst wurde er mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. In seinem Restaurant, das er zusammen mit seiner französischen Frau Cynthia gekauft hat, serviert Lutz Janisch traditionell französische und regionale Küche. Dabei verwendet er immer wieder auch gerne Zutaten aus seiner Heimat Brandenburg - etwa Fleisch vom märkischen Sattelschwein. Lutz Janisch ist einer von nur drei deutschen Sterneköchen in Frankreich - und der einzige ostdeutsche - im Mutterland der Kulinarik, Frankreich.