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Wirtschaft

Bio-Gewürze sind gefragt

Der gute Geschmack bringt der deutschen Gewürzbranche einen Umsatz von 1,2 Milliarden Euro 2014. Die Kundschaft - vom Lebensmittelhersteller bis zum Hobby-Koch - verbraucht etwa 70.000 Tonnen Gewürze im Jahr. Dabei wächst der Anteil von Biogewürzen und Biokräutern. Vor allem für Fertigprodukte und Wurst liefern Firmen wie der europäische Marktführer AVO.

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