Barigoule - ein französisches Gemüsegericht

Im Département Ardèche im Südosten Frankreichs gibt es überall Bauernhöfe, die Gästezimmer inklusive Abendessen anbieten. Darunter die Farm L'Oustalou. Dort zeigt Philippe Alcalde, wie man Barigoule zubereitet, ein Gemüsegericht mit Artischocken.