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Reise

Ausgezeichnete Restaurants im Schwarzwald

Spitzenkoch Harald Wohlfahrt posiert in seiner Küche

Der wohl berühmteste Mann aus Baiersbronn: Spitzenkoch Harald Wohlfahrt

Über der Kleinstadt Baiersbronn im Schwarzwald (16.000 Einwohner) schweben insgesamt sieben Sterne vom Guide Michelin. Rein kulinarisch gesehen ist der Ort also so etwas wie eine Metropole der Feinschmecker. Im Hotel/Restaurant Bareiss verwöhnt der mit drei Sternen ausgezeichnete Koch Klaus-Peter Lumpp mit Kombinationen aus regionaler und internationaler Küche. Im Restaurant Schlossberg präsentiert der mit einem Stern ausgezeichnete Jörg Sackmann seine Kunst, für die er sich eine "Paarung aus enormer Kreativität und Streben nach Perfektion" auf die Fahnen geschrieben hat. Dritter im Bunde ist der Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt, der die Gourmets im Restaurant Schwarzwaldstube mit seinen Kreationen erfreut.

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