Ljubav - izvanredno stanje osjetila

Kod svježe zaljubljenih ljudi se tijelo nalazi u izvanrednom stanju. Stoga, ako se u obzir uzmu istraživanja njemačkih znanstvenika da svježe zaljubljeni teže primjećuju okuse, nije naodmet ni izreka "zaljubljeni do ušiju" - jer ništa oko sebe, čak ni slani ili slatki okus jela ne primjećuju tako lako kao drugi ljudi. Svježa zaljubljenost naime doista utječe na okus slanog, slatkog, ljutog i gorkog.

Krivci za to su - kao što to često biva kod zaljubljenih ljudi - hormoni, koji su uključeni u gotovo sve tjelesne funkcije. Oni na primjer sudjeluju i u funkcioniranju metabolizma, imunološkog sustava ili utječu na sklonost stresu. A oni su uključeni i u tjelesne funkcije kad je riječ o - ljubavi.

Uloga hormona u percepciji okusa

"Hormoni igraju središnju ulogu u ljudskom tijelu, sve što osjećamo je hormonalno uvjetovano", pojašnjava Carsten Harms iz istraživačko-znanstvenog tima Centra za tehnološki transfer (ttz) u Bremerhavenu. "Kad se onda nađemo u izvanrednoj situaciji kao što je to ljubav, onda su tu različiti hormoni, čija je razina povećana i to povećanje može itekako igrati ulogu u primjećivanju okusa."

Tu izmijenjenu percepciju su znanstvenici provjerili na 46 osoba. Pored svježe zaljubljenih su kao kontrolne skupine u istraživanju sudjelovali samci te i osobe koje su već duže vremena u vezi. Prije početka provođenja studije je u odabiru osoba znanstvenicima pomogao jedan psihološki test. Takozvani Passionate Love Scale test su 1986. godine izradile Elaine Hatfield i Susan Spencer. U upitniku su ispitanici trebali navesti primjerice koliko često misle na svoga partnera ili koliko im on ili ona nedostaje. Ukoliko su nakon provedenog testa ubrojeni u skupinu svježe zaljubljenih ili u jednu od kontrolnih skupina, mogli su sudjelovati u studiji.

Za vrijeme testa su svi ispitanici morali okusiti, mirisati i ostaviti nakon toga probu pljuvačke. Kako bi pritom mogli utvrditi promjene u tijelu, znanstvenici su za takozvane biomarkere uzeli hormone oksitocin i testosteron.

Status veze utječe na hormon ljubavi

Rezultati testa su pokazali da je razina oksitocina doista djelovala na granicu osjetljivosti svježe zaljubljenih osoba kad je u pitanju okus. Doista interesantan rezultat, smatra Harms, jer je time dokazano da je svježe zaljubljenima potrebno na primjer slanije ili slađe jelo kako bi primijetili okus. Naprotiv tomu, parovima koji su duže u vezi je to razlikovanje bilo lako utvrditi.

Oksitocin je inače poznat i kao hormon ljubavi jer se povezuje s ljubavnim osjećajima. Kod žena se razina toga hormona primjerice povećava nakon rađanja djeteta ili kod dojenja. Ali i status veze utječe na taj hormon, kako su dokazali rezultati studije, jer kod muškaraca i žena koji su duže u vezi je utvrđena veća razina oksitocina u pljuvački nego kod skupine samaca.  

Zanimljivo je i da se razina testosterona, koji je inače u svojoj koncentraciji i djelovanju veoma različiti kod muškaraca i žena, izjednačio se kod zaljubljenih: kod žena se povećala razina testosterona, kod muškaraca je opala. Još nižu razinu testosterona, nego kod svježe zaljubljenih, znanstvenici su utvrdili kod muškaraca koji su se u tom trenutku nalazili duže u vezi - znak za mirniju i ujednačeniju životnu situaciju, smatraju znanstvenici.

Nisu samo kod svježe zaljubljenih izmijenjena čula okusa

Hormonalne nestabilnosti djeluju međutim ne samo na osjet ukusa kod svježe zaljubljenih ljudi, pojašnjava profesor Harms. Dodaje da bi i rezultati provedene studije mogli biti relevantni i za druge "izvanredne situacije" kad se pojačano luči adrenalin kod sportaša ekstremnih sportova ili ljudi koji su pod velikih stresom. Granica osjetljivosti slanoga bi na primjer mogla biti i upozorenje za specifične potrebe tijela.

"Trebalo bi se raditi s više biomarkera", smatra Harms, "zato što se hormonalna situacija u takvim ekstremnim situacijama ne svodi samo na dva hormona, nego je to čitav jedan koktel hormona, koji dolazi do izražaja." Ova studija je stoga, kako naglašava ovaj znanstvenik, tek početak. S više hormona i više različitih vrsta okusa bi se moglo doći do saznanja ima li tijelo u takvim izvanrednim situacijama, kao što je ljubav, potrebu za nekim drugim namirnicama, dodaje Harms i ističe da bi takvo jedno istraživanje bilo interesantno za prehrambenu industriju, kako bi se mogla usmjeriti na takve specijalne okuse.

Autorice: Sella Oneko /  Marina Martinović

Odgovorna urednica: Željka Telišman