বার্লিনের ক্যাফে সংস্কৃতি
হংকংয়ের গ্রাফিক শিল্পী চ্লে কা কেই ইয়াউ সম্প্রতি বার্লিনে এসেছিলেন৷ বার্লিনের বিভিন্ন ক্যাফেতে সময় কাটান তিনি৷ ছবিও আঁকেন৷ তাঁর সেই স্কেচ এখন বার্লিনের কফি হাউস খোঁজার বিশ্বস্ত গাইড৷
ওরা, ক্রুৎসবার্গ
ওরানিয়েনপ্লাৎসের ‘ওরা’ বার্লিনের অন্যতম থিম ক্যাফে৷ আগে এই ক্যাফের জায়গায় একটি ওষুধের দোকান ছিল৷ পরবর্তীকালে ওষুধের দোকান ক্যাফেতে পরিণত হলেও, পুরনো অনেক জিনিসই রেখে দেওয়া হয়৷ পুরনো সিঙ্ক, ঘড়ি, ক্যাবিনেট সবই রেখে দেওয়া হয়েছে আগের মতো৷ কাঠের কাউন্টারে মোমবাতির আলোয় কফি অন্যরকম এক অনুভূতি তৈরি করে৷ ক্যাফের কর্মীরা বন্ধুত্বপূর্ণ৷ খাবারও ভালো৷
কাফে কানেল, নয়-কোলন
বার্লিনের নয়-কোলন অঞ্চলে রয়েছে এই ক্যাফেটি৷ টেম্পলহফার ফেল্ডের কাছে৷ অর্থাৎ, পুরনো বিমানবন্দরের কাছে৷ কাফে কানেলে ঢুকলে সময়ের নিয়ম গুলিয়ে যায়৷ নানা ধরনের কফি এবং পেস্ট্রি পাওয়া যায় এখানে৷ সবচেয়ে বড় কথা, এই ক্যাফেতে ঢুকলে মনে হয় নিজের বাড়ি৷
রোমার্স, নয়-কোলন
চলতি হাওয়ার পন্থি এই ক্যাফে কখনও বিমর্ষ করে না৷ লোকে বলে শহরের সেরা চায়ে লাতে পাওয়া যায় এখানে৷ সঙ্গে অসাধারণ দেখতে এবং খেতে কেক৷ বার্লিনে এলে অবশ্যই একবার এখানে ঢুঁ মারা উচিত৷ তবে দেরি করা যাবে না৷ দ্রুত এদের খাবার ফুরিয়ে যায়৷
এফ৫, ক্রয়েৎসব্যার্গ
স্পেশালিটি কফি খেতে চাইলে এফ৫ সঠিক নির্বাচন৷ রোস্টেড কফি বিন এবং ওটের দুধ, অসাধারণ কম্বিনেশন৷ সবচেয়ে বড় কথা হলো, এককাপ কফি নিয়ে এখানে দীর্ঘক্ষণ কাটিয়ে দেওয়া যায়৷ চাইলে আড্ডা মারা যায় আশপাশের ক্রেতাদের সঙ্গেও৷
হোমমেড, ফ্রিডরিশহাইন
সিমোন-ডাখ রাস্তার উপরেই ‘হোমমেড’ ক্যাফে৷ দুপুরবেলা রাস্তায় রাস্তায় ঘুরতে ঘুরতে এক ঢুঁ মারা যায় এই ক্যাফেতে৷ রঙিন ডেকোরেশনের এই ক্যাফেতে দীর্ঘক্ষণ বসে থাকা যায়৷ বিশেষত, সপ্তাহান্তে এই ক্যাফের মজাই অন্যরকম৷ আড্ডা মারার আদর্শ জয়াগা৷
ফ্রিডল, প্রেনৎসলাওয়ার ব্যার্গ
কফি নিয়ে যাঁদের পড়াশোনা আছে, তাঁদের অবশ্য গন্তব্য এই ক্যাফে৷ নানাবিধ কফির বিন পাওয়া যায় এখানে৷ সিঙ্গল অরিজিন, ডার্ক ব্লেন্ড, ডিক্যাফ কফির মতো ঐতিহ্যবাহী কফি বিনের সন্ধান পাওয়া যাবে এখানে৷ এছাড়াও এখানে পাওয়া যায় নানারকমের কুকি৷ চাইলে এখানে এসে ব্রাজিলিয়ান ক্যাপুচিনো খেয়ে দেখা যেতেই পারে৷
পাকোলাট, প্রেনৎসলাওয়ার ব্যার্গ
ঐতিহ্যকে আধুনিক জীবনে ফিরিয়ে আনাই এই ক্যাফের বৈশিষ্ট্য৷ হাতে তৈরি বিনের কফি পাওয়া যায় এখানে৷ রয়েছে অ্যান্টিক কফি এবং চায়ের পাত্র৷ চা, কফির পাশাপাশি নানারকম হাতে তৈরি কেকও পাওয়া যায় এই ক্যাফেতে৷
শ্নাইডেরাই , প্রেনৎসলাওয়ার ব্যার্গ
ছোট্ট দোকান৷ ভাবনা ছোট্ট নয়৷ রাস্তার এক কোণে এই ক্যাফেতে ঢুকলে মন ভরে যেতে বাধ্য৷ জানালার ধারে বসে কফিতে চুমুক দেওয়ার মজাই আলাদা৷