1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

সমাজ সংস্কৃতি

বার্লিনে শুরু হলো সবুজ সপ্তাহ

ছাগল কি না খায়! সুকুমার রায়ের সন্দেশের মতো মাসিক পত্রিকাসহ সব কিছু৷ কিন্তু ছাগলের পেটে গোলমাল হয় না৷ মাংসেও দূষণ-রোগ হয় না৷ বরং মাংস সবচেয়ে স্বাদু, উপাদেয়৷ যত ঝামেলা মুরগির মাংস, ডিম নিয়ে৷

সবুজ সপ্তাহ, বার্লিন, জার্মানি, ডাইঅক্সিন, মুরগি, ডিম, দূষিত

সবুজ সপ্তাহের লোকজন ব্রান্ডেনবুর্গ গেটের সামনে

জার্মান পোশাকি নাম ‘গ্র্যুনে ভখে'৷ ইংরেজিতে গ্রিন উইক৷ বাংলায় সবুজ সপ্তাহ৷ আসলে কৃষিমেলা৷ এবং এই কৃষিমেলা সাতদিন নয়, পাক্কা ১০ দিন৷ মুরগির খাদ্যে জৈব রাসায়নিক পদার্থ ডাইঅক্সিন আবিষ্কৃত৷ ফলে মাংস ও ডিম বিষক্রিয়ায় দূষিত৷ শুকরের মাংসেও পাওয়া গেছে ডাইঅক্সিন৷ জার্মানিসহ ইউরোপ এবং দুনিয়ার নানা দেশে মুরগি ও শুকরের মাংস জনপ্রিয়৷ মুরগির মাংস, ডিম জার্মানিতে খুবই সস্তা৷ নিম্নবিত্ত, মধ্যবিত্তের প্রায় প্রতিদিনের খাদ্য৷

ডাইঅক্সিন নিয়ে তুমুল কেলেঙ্কারি সত্ত্বেও বার্লিন-আন্তর্জাতিক কৃষি মেলার শুরু শুক্রবার থেকে৷ শুরুতেই জমজমাট৷ আশ্চর্য এই, এবারের কৃষিমেলায় গত বছরের চেয়ে অংশগ্রহণকারী দেশ ও স্টলের সংখ্যা অনেক বেশি৷ ইউরোপ তো আছেই – এশিয়া, উত্তর-দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্যপ্রাচ্যসহ আফ্রিকার অংশগ্রহণ৷ বহু সমস্যাগ্রস্ত আফগানিস্তান, রুয়ান্ডাও যোগ দিয়েছে প্রথমবারের মতো৷

বার্লিন কৃষিমেলার বয়স এবার ৭৬৷ পরিপক্ব যযাতি তথা বৃদ্ধ নয়, বরং রীতিমতো মেঘনাদ৷ নওজোয়ান৷ আকারে-বহরে স্ফীত৷ স্টল আর দেশের সংখ্যায় বাড়বাড়ন্ত৷ কৃষিই যে জীবন, তা এখানে প্রমাণিত৷ বাংলার লোকগীতিতে আছে, ‘কৃষিকাজে মন দাও হে, মন দাও গেহে৷' ৭৬-তম কৃষিমেলায় এবার পার্টনার কান্ট্রি পোল্যান্ড৷ বিশ্বজুড়ে খাদ্যাভাব, সঙ্কট৷ এবারের ‘গ্র্যুনে ভখে'র স্লোগান, গ্লোবাল ফুড সিকিউরিটি – অর্থাৎ জগতব্যাপী খাদ্যের নিরাপত্তা৷ ভাবে তা করা যেতে পারে, এই নিয়ে ৫০ দেশের কৃষিমন্ত্রী, কৃষিবিশারদরা ১০ দিনের কৃষিমেলায় যোগ দিচ্ছেন৷ তা দিন, ছাগল বা ভেড়ার মাংস নয়, ইউরোপের গরিবের খাদ্য মুরগির মাংস ও ডিমের জৈব-রাসায়নিক সমস্যা কীভাবে আশু-সমাধান করবেন? খাদকের জীবন নিরাপদ নয়, উপরন্তু আনাজপাতির দামও বাড়ন্ত৷ ছাগল সব খায়, মানুষ খায় না৷

প্রতিবেদন: দাউদ হায়দার, বার্লিন

সম্পাদনা: সঞ্জীব বর্মন