1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

অন্বেষণ

ইসরায়েলে ‘দাদির স্ন্যাক’

ইসরায়েলের রাজধানী তেল আভিভে সাবাথের আগে যদি চটজলদি ভালোমন্দ কিছু খাবার কিনে নিয়ে যেতে চান, তাহলে ‘দাদির স্ন্যাক’ দোকানটিতে যেতে পারেন৷

ভিডিও দেখুন 02:32

তেল আভিভে মুখরোচক খাওয়ার দোকান

তেল আভিভ ইসরায়েলের দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর৷ শুক্রবার সন্ধ্যায় সূর্য ডোবার সঙ্গে সঙ্গেই শুরু হবে সাবাথ, পরবর্তী ২৪ ঘণ্টার জন্য৷ অবশ্য এখনও সাবাথের কেনাকাটার জন্য যথেষ্ট সময় আছে৷

সাবাথের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়মগুলি হলো সিনাগগে যাওয়া, কাজ বন্ধ রাখা এবং সাবাথের খাওয়া৷ টাটকা খাবার যাদের পছন্দ, তারা তেল আভিভের জনপ্রিয় কার্মেল বাজারে যেতে পারেন

সাবাথের খাওয়া সাধারণত বাড়ির মহিলারা বৃহস্পতিবারেই রেঁধে রাখেন৷ এমনকি অনেকে বুধবার সন্ধ্যাতেই সাবাথের রান্না সেরে ফেলেন৷

যাঁরা অতো ঝামেলায় যেতে চান না, তাঁরা ‘দাদির স্ন্যাক' দোকানটিতে গিয়ে সাবাথের খানা কিনে নেন৷

রান বললেন, ‘‘যাতে সারাদিন রান্নাঘরে থেকে রাঁধতে না হয়, সেজন্য যদি সাবাথের খাবার কিনে নিতে চান, তাহলে এখানে চলে আসুন৷ দশ কি পনেরো মিনিটের মধ্যে আপনার সাবাথের খাবার রেডি হয়ে যাবে৷''

লিয়া জানালেন, ‘‘ওরা এই খাবার খুব কোশার করে রাঁধে৷''

কাজেই ধর্মপ্রাণ ইহুদিরা এখানে নির্দ্বিধায় খাবার কিনতে পারেন৷

রান বললেন, ‘‘আমরা দশ ধরণের মাছ আর বিশ ধরনের মাংসের রান্না রাখি৷ মাংসের কোফতা, মাছের কোফতা, শাকসব্জি, ভাত, পোলাও, নুডলস৷''

এতো রকমের খাবার যে, কোনটা নেবো, স্থির করাই মুশকিল৷ কিন্তু খদ্দেরদের বিশেষ পছন্দের একটি খাবার আছে, যাকে বলে কিনা হিট৷

‘সিৎসট' আসলে এক ধরনের মাংসের চপ – তাতে লবণ, মরিচ, ধনে, হলুদ আর অন্যান্য মশলা থাকে৷

আগে একবার পরখ করে দেখলেও ক্ষতি নেই – উফ, দারুণ স্বাদ! 

নির্বাচিত প্রতিবেদন

ইন্টারনেট লিংক

এই বিষয়ে অডিও এবং ভিডিও