Международно изложение на захарни изделия

От първи февруари в продължение на три дни производители от цял свят представят в Кьолн целия си спектър от захарни изделия. Тобиас Бахмюлер, председател на работата група на международния панаир на захарните изделия казва: "Очакваме около 1500 изложители, това е рекордна цифра, за пръв път имаме дори листа на чакащите, което означава, че всички места са запълнени. Малцина знаят, че Кьолнският панаир е сравнително най-голямото в света изложение на захарни изделия, така че Кьолн е нещо като световна столица на сладкишите." Впрочем, браншът на захарните изделия се развива добре. Тобиас Бахмюлер отбелязва, че въпреки опасенията през миналата година, оборотът не е намалял, задържал се е на същото равнище, което е позволило да се назначат общо 2600 нови сътрудници. Явно е обаче, че не само в Германия икономиите и рецесията не са довели до намаляване на апетита към захарните изделия. Точно обратното, браншът дори печели от като цяло лошия икономически климат. Това е така, защото за разлика от други браншове - производство на мебели, коли или пък туристически пътувания, потреблението на захарни изделия не е свързано с големи инвестиции. Всъщност, именно когато се налага иначе да затягат коланите, хората все пак си позволяват малката делнична утеха да похапнат нещо сладко. Впрочем, на изложението в Кьолн браншът се опитва да привлече вниманието към редица нови продукти с атрактивни наименования - разбира се, и класическите ще привлекат интереса на посетители и специалисти. От последните най-много се търсят различните видове дъвчащи бонбони. От модерните варианти пък гарантирано добър пазар ще имат "здравословните" бонбони, т.е. тези с по-малко въглехидрати и мазнини.