يعد رئيس الطهاة "فابيو بومبانين" في مطعم "آل كامين" في منطقة كورتينا دامبيزو أطباقاً محلية تقليدية، ولكنه يضيف عليها لمسة عالمية. وفي هذه الحلقة سيعد لنا الطاهي الموهوب طبقاً من لحم الغزال المغطى بقشرة من الخبز. وسيقدم إلى جانب الطبق شرائح البطاطا وهريس الشوندر الأحمر.