أنواع البيرة الألمانية وأبرز الشركات المصنّعة

تمتاز البيرة الألمانية بتنوعها، حيث تشمل العديد من العلامات التجارية المعروفة، إلا أن الطعم الفريد الساحر، هو نتاج عدد كبير من الشركات الصغيرة، حيث يبلغ عدد مصانع الجعة الألمانية حوالي 1350 مصنعا، تنتج أكثر من 5500 من منتوجا،. ويبلغ حجم الإنتاج السنوي للبيرة داخل ألمانيا حوالي 9.6 مليار لتر. وفي عام 2015 سجلت ألمانيا بأنها أكبر منتج بيرة أوروبيا.

تتنافس شركات البيرة الألمانية من أجل الفوز بالمركز الأول، والمنافسة الأشد بين شركتي أوتنغر وكرومباخر، اللتين تتنافسان في كمية الإنتاج. ويظهر في الجدول البياني لعام 2014 تقدم شركة أوتنغر على كرومباخر بنسبة بسيطة، إلا أن كرومباخر استطاعت تخطي أوتنغر في العام 2015، وذلك بعد تركيزها على التصدير الخارجي، في حين ركزت منافستها على الأسواق المحلية.

أوتنغر هي العلامة التجارية لشركة عائلية، وتتبع الشركة مبدأ التسويق بجودة عالية، والبيع بأسعار منخفضة. وتعتمد على التسويق المباشر، وليس على الدعاية فقط للترويج لمنتجاتها. وبالإضافة لمقر الشركة الرئيسي في المدينة الصغيرة أوتنغر، هنالك فروع إنتاج للشركة في مدن أخرى في غوتا ومونشنغلادباخ ومدينة براونشفايغ. وتعتبر أوتنغر واحدة من العلامات التجارية الأكثر نجاحا في ألمانيا، بما يخص عالم البيرة.

استهلاك البيرة في ألمانيا بلغ ذروته عام 1980، وذلك بمتوسط 146 لترا سنويا للفرد، إلا أنه ومنذ ذلك الحين وهو في ترجع مستمر، حيث بلغ متوسط استهلاك البيرة في ألمانيا للعام 2015 ما نسبته 106 لترات للفرد. وبالمقارنة مع التشيك على سبيل المثال، فإن معدل استهلاك البيرة للفرد هناك بلغ 144 لترا للفرد.

علامة كرومباخر التجارية تعود إلى عام 1922، وهي مملوكة لعائلة "شاده بيرغ". مصنع الجعة، ومقره في كرويتسال في ولاية نورد هاين فيستفاليا، موجود في منطقة اسمها كرومباخ، ومنها جاء اسم المصنع. الماركة التجارية "كرومباخر بلس" هي المنتوج الأكثر مبيعا في ألمانيا. ينتج منه 420 مليون لتر سنويا. كما أن البيرة الخالية من الكحول تعتبر من خطوط الإنتاج الرائدة. وكرومباخر هي راعي المونديال والدوري الأول.

فيما يتعلق باستهلاك البيرة في مناطق العالم المختلفة، فإن قارة آسيا بعدد سكانها الكبير، تحتل المركز الأول في الاستهلاك. تتبعها القارة الأوروبية، إلا أن متوسط الشرب الأوروبي للبيرة هو أكبر منه من متوسط الشرب في الصين، على سبيل المثال.

تأسس مصنع البيرة بيتبورغر في عام 1817 في مدينة بيتبورغ، في ولاية راينلاند بفالس. حيث أسست هذه الشركة من قبل يوهان فولينبيرغ. وتحتل الشركة المركز الثالث في سوق الجعة الألماني. وتباع منتجاتها في أكثر من 60 دولة حول العالم.

يوضح الرسم البياني أن مصانع البيرة الألمانية هي صغيرة و ضئيلة الحجم، مقارنة بمصانع عالمية، عملاقة متحكمة في السوق العالمي، حيث تتصدر شركات مثل InBev و SABMiller المبيعات العالمية، ومن المفترض أن يصدر الإتحاد الأوروبي، قوانين تتعلق بالاندماج والمنافسة، من أجل تنظيم أكبر لهذا القطاع.

في منطقة زاورلاند تم بناء مصنع فيلتينز للبيرة، وذلك عام 1824، مالكتها الوحيدة منذ العام 1994 هي سوزانة فيلتينز. وخط الإنتاج والذي يصدر مشروبات مزيج البيرة، يعتبر من خطوط الإنتاج الرائدة في ألمانيا. في عام 1997 كان الراعي الرئيسي لنادي شالكه 04. ومنذ عام 2005 حاز أيضا لقب الراعي لملعب كرة القدم فيلتينز أرينا في غيلسنكيرشن.