1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

يوروماكس

وجبة تقليدية في رأس السنة

خلال فترة أعياد الميلاد ورأس السنة الجديدة هناك العديد من التقاليد المتبعة في ألمانيا. أحد تلك التقاليد هو تناول وجبة سمك الشبوط، والتي يعدها كثيرون في ليلة رأس السنة الجديدة. وضمن فقرة أطباق يوروماكس سيعرفنا أحد الطهاة من ولاية براندنبورغ في شرقي ألمانيا على هذه الوجبة التقليدية.

مشاهدة الفيديو 03:50

الشبوط هو من أسماك المياه الحلوة، وفي ليلة رأس السنة يقوم كثير من الألمان بإعداد وجبة الشبوط الأزرق، بحيث تأخذ الوجبة اللون الأزرق الباهت أثناء طهي سمك الشبوط. وقبل إعداد هذه الوجبة بأسابيع يترك سمك الشبوط في مياه صافية ومتدفقة، لكي تختفي نكهة اللزوجة منه. وبالعموم يُنصح بتناول هذا النوع من السمك في فصل الشتاء، لأن نكهته غير مرغوبة في الصيف.

اقرأ أيضا