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بدائل اللحوم - شريحة من النباتات

Fleisch zu produzieren ist teuer und wenig umweltfreundlich. Könnte das vegetarische Schnitzel eine Alternative sein? Wissenschaftler des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung in Freising arbeiten daran, Fleisch aus Pflanzen herzustellen. Um einen guten Geschmack und eine dem Fleisch ähnliche Struktur zu erzielen, mussten sie spezielle Verfahren entwickeln.

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إنتاج مثل هذه الشرائح النباتية البديلة للحم ليس مفيدا لصحة الإنسان فحسب، لأنها غنية بالبروتينات والألياف وفقيرة بالدسم، بل إنه رفيق بالبيئة ايضا.

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