1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

الدهون

الدهون هي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تحتوي على أحماض دهنية، قد تكون مشبعة او غير مشبعة، وغالبا ما ترتبط مشاكل السمنة والوزن الزائد بتراكم الدهون في الجسم.

أكدت دراسات كثيرة أن الدهون ليست كلها مضرة، فهناك دهون ضرورية تمد الجسسم بالطاقة، كما أنها مصدر للعديد من الفيتامينات فضلا عن أنها تمد الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية . وللدهون أنواع مختلفة، مثل الدهون المشبعة وهي غير مضرة إذ تم تناولها باعتدال وتوجد في اللحوم والجبنة والسمن. ودهون غير مشبعة (أوميغا 3 وأميغا 6) وهي مفيدة جدا لانها تساعد على خفض الكوليسترول المضر بالصحة وتوجد في الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون والأسماك الزيتية والمكسرات، أما الدهون التي تعالج صناعيا فتعرف بالدهون المتحولة و تنشأ من تعرض الدهون لحرارة عالية، وتناولها يؤدي إلى الإصابة بالعديد من أمراض القلب والاكتئاب.

مزيد من المقالات